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Lieu jaune et frites : toutes nos recettes

Lieu jaune rôti aux herbes
Le lieu jaune se rapproche des côtes au printemps et à l'automne. Photo par patrick janicek
Le lieu jaune est un poisson appartenant à la famille des Gadidae, tout comme le cabillaud, le merlan, le colin ou la lotte. Il séduit toute la famille avec son goût délicat et le fait qu'il ait peu d'arêtes.

Le lieu jaune se prête à de nombreuses recettes allant du curry au tartare en passant par le parmentier. Veillez juste à ne pas trop le cuire.

Recettes de lieu jaune et frites du Chef Simon, techniques et vidéos

Assiette de Fish and chips
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Chef Simon Chef Simon
Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.
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Toutes les recettes de lieu jaune et frites des Gourmets

Des idées de recettes de lieu jaune et frites pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lieu jaune aux frites de carottes
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Le lieu jaune est plus réputé que le lieu noir sur le plan gustatif. Achetez-le entier et faites-lever les filets par votre poissonnier

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